Ciencia

Origen y evolución del ser humano

Artículo sobre la evolución humana a partir de la evolución de otras especies, y con la ayuda de otras disciplinas científicas como la paleontología, la biogeografía, el estudio comparativo de los organismos vivos, la antropología y la biología molecular. Además se recapitula sobre la historia, la raíz originaria, la biología evolutiva, la transición, la capacidad de entender, la cultura y finalmente el fraude de Piltdown.

Debate Feminista

Revista semestral editada por el Centro de Investigaciones y Estudios de Género, la cual presenta temas sobre sexualidad y género por medio de poemas, partituras, reseñas críticas, informes, colección de fotografías, entre otros.

UNIVERSUM. Museo de las Ciencias de la UNAM

Museo que cuenta con diferentes exposiciones permanentes y temporales orientadas a la divulgación de la ciencia.

¿Cómo ves?: Ojo de mosca

Breves artículos sobre divulgación científica de Martín Bonfil de la revista ¿Cómo ves?. En los recursos se puede hallar información acerca de diversos temas como: ciencia, tecnología, virus tecnológicos, revolución digital, la tecnología como arte, quiénes son los científicos, drogas, alcohol, tabaco, virus, ética científica, homeopatía, bichos, entre otros.

Química de los alimentos

Libro digital el cual aborda el tema de la química aplicada a los alimentos y de las transformaciones que sufren los mismos, por ejemplo, el agua, hidratos de carbono, lípidos, enzimas, proteínas, pigmentos, aroma y sabor, entre otros. Cabe mencionar, que es una ciencia que cada día va adquiriendo mayor importancia puesto que representa el conocimiento en el que se apoyan todas las tecnologías relacionadas con los alimentos.